KOMBO: 77 Resipi

Tajuk : KOMBO: 77 Resipi

ISBN : kombo-77-resipi

Format : Softcover

Berat : 2.5 kg

 

KOMBO: 77 Resipi merangkumi lima buah buku iaitu:

1. 77 Resipi Istimewa PRESSURE COOKER
2. 77 Resipi Istimewa AIR FRYER 
3. 77 Resipi Bakar & Kukus
4. 77 Resipi Cepat & Sedap Rice Cooker
5. 77 Resipi Kek Lapis Sarawak

 

 - 77 Resipi Istimewa PRESSURE COOKER

Buku resepi ini menggunakan Periuk Tekanan Elektrik berjenama "NOXXA"
 
Buku ini menghimpunkan 77 resipi istimewa pelbagai kategori yang dihasilkan 100% daripada periuk tekanan pelbagai guna. Resipi-resipi ini dihasilkan oleh Chef Hanieliza yang terkenal dengan buku I Hari 1 Resipi.
 

ISI KANDUNGAN

 1) AYAM

Ayam Bakar Lada Hitam

Ayam Bakar Tomyam

Ayam Masak Lemak Berempah

Ayam Goreng Berempah

Ayam Kari Kapitan

Ayam Kam Heong

Ayam Sambal Bali

Masak Lemak Cili Api Ayam dan Rebung

Rendang Ayam

Sambal Ayam Bersantan

Masak Lemak Cili Api Ayam dan Kentang

Stew Ayam

 

2) BUBUR

Bubur Caca Warna Warni

Bubur Kacang Hijau

Bubur Kacang Merah

Bubur Nasi Ayam

Bubur Pulut Hitam

Kolak Ubi @ Pengat Ubi

 

3) DAGING

Daging Goreng Brokoli

Daging Turkish

Gulai Tulang Kambing

Daging Tetel dan Nangka Masak Padang

Sup Tulang Merah

Kerisek Daging

Kerutup Daging Terengganu

Kerabu Perut

 

4) IKAN/ MAKANAN LAUT

 

Asam Pedas Berempah

Gulai Berempah Ikan dan Kacang Panjang

Kari Kepala Ikan

Kari Ketam Dengan Nanas (Tumis Darat)

Kerutub Ikan

Sambal Udang Thai

Ikan Kukus Asam Boi

Ikan Bakar Berempah

 

5) MAKANAN BARAT

Spiral Goreng Pedas

Bebola Carbonara

Spageti Aglio Olio

Sup Makaroni

 

6) NASI/ PULUT

Nasi Beriani Tulang

Nasi Dagang

Pulut Ikan Pekasam

Pulut Kuning

Nasi Lemak

Nasi Goreng Ikan Masin

Nasi Kacang Dal

Nasi Goreng Kubis Bunga

Nasi Goreng Bunga Kantan

Nasi Arab Maghlubah

Nasi Goreng Cina

Nasi Tomato Ayam

Nasi Minyak Pelangi

 

7)KUETIAU/ LAKSA/ MI/ MIHUN

Kuetiau Goreng

Kuetiau Daging

Laksa Penang

Bihun Hailam

Mi Goreng Instant

Mi Rebus Tulang

Mihun Singapore

 

 

8) SAYUR

Rendang Jering Tua

Sayur Lemak Kacang Panjang

Masak Lemak Labu Air

Masak Lemak Pucuk Ubi/Petai

Gulai Pisang

 

9) KEK

Chocolate Moist Cake

Kek Buah Kukus

Kek Pelangi

Kek Oren Kukus

Kek Marble

Kek Pisang

 

10) KUIH-MUIH

Wajik

Dodol

Bingka Ubi

Onde-onde Labu

Kuih Lopes

Serimuka Labu

Pulut Serunding

Apam Jagung

 
 

-77 Resipi Istimewa AIR FRYER 

Buku ini menghimpunkan 77 resipi istimewa pelbagai aneka hidangan harian yang mudah dan cepat dimasak dengan Air Fryer pelbagai guna. Resipi-resipi ini dihasilkan oleh Chef Hanieliza yang terkenal dengan buku I Hari 1 Resipi.

 

Ayam  

Ayam Bakar Berempah 3

Ayam Bakar Lada Hitam 5

Ayam Bakar Serai 7

Ayam Bakar Tomyam 9

Ayam Cajun & Coselow 11

Ayam Goreng Berempah 13

Ayam Goreng Garing Pedas 15

Ayam Goreng Halia 17

Ayam Goreng Korea 19

Ayam Goreng Kunyit 21

Ayam Percik 23

Kebab Ayam [Roti Pita] 25

Kebab Ayam [Satay] 27

Kepak Ayam Madu 29

Kepak Ayam Berlada 31

Nugget Ayam 33

Sandwich Ayam 35

Ikan dan Makanan Laut 47

Begedil Sardin 49

Ikan Bakar Air Asam 51

Ikan Bakar Serai 53

Ikan Bakar Tomyam 55

Ikan Bilis Goreng Cili Api 57

Ikan Cencaru Sumbat 59

Ikan Dory Breadcrumbs 61

Ikan Pari Bakar Bersambal 63

Ikan Salmon Bakar Cajun 65

Keli Goreng 67

Kerang Bakar 69

Pais Ikan 71

Sambal Getuk 73

Spageti Aglio Olio 75

Sotong Bakar Lada Hitam 77

Daging 37

Bolognese Cheesy Fries 39

Burger Homemade 41

Daging Bakar Lada Hitam 43

Sosej Goreng Lada Hitam 45

Kerabu, Salad, dan Sayur 79

Kerabu Ikan 81

Kerabu Ikan Bilis dan Tempe 83

Kerabu Daging 85

Kerabu Mi Segera 87

Kerabu Sotong 89

Kerabu Terung 91

Salad Ayam dan Epal 93

Salad Buah dan Kekacang 95

Salad Ceaser 97

Salad Kentang Oregano 99

Salad Telur 101

Salad Udang 103

Jagung Bakar 105

Kentang Oregano 107

Tauhu Sumbat 109

Terung Bakar 111

Ubi Keledek Bakar 113

Savoury 139

Pai Ayam 141

Pizza Ayam 143

Popiah Udang 145

Puff Tuna 147

Samosa Sardin 149

Sardin Gulung 151

Sosej Paratha Gulung 153

Wrap Ayam Keju 155

Telur 157

Omelette Cendawan 159

Omelette Tomato 161

Quiche Roti & Sosej 163

Sandwich Telur 165

Telur Setengah Masak 167

Kuih dan Muffin 115

Cornflakes Madu 117

Kek Coklat 119

Kek Pisang 121

Muffin Ayam 123

Muffin Buah-Buahan 125

Muffin Coklat Chips 127

Muffin Jagung 129

Pankek Pisang 131

Puding Roti 133

Puff Epal 135

Roti Bakar Keju & Coklat 137

 

3. 77 Resipi Bakar & Kukus

 

Untuk buku kali ini, Chef Hanieliza menyajikan hidangan yang dimasak dengan cara membakar dan mengukus, cara memasak yang lebih sihat kerana tidak menggunakan minyak yang banyak. Pada era yang mana kesedaran tentang kesihatan meningkat, cara penyediaan makanan juga turut berubah. Namun ada yang berkata, masakan yang dibakar ataupun dikukus tidak seenak yang digoreng ataupun ditumis. Ini adalah tidak benar. Dengan resipi dan panduan memasak yang betul, kita boleh menjamukan hidangan bakar dan kukus yang sedap sehingga menjilat jari. Chef Hanieliza berharap supaya buku ini dapat membantu pembaca semua merealisasikan impian memasak secara sihat.

 

4. 77 Resipi Cepat & Sedap Rice Cooker

 

Kini tiada alasan lagi untuk tidak memasak. Tanpa periuk yang canggih, pelbagai masakan yang enak dapat dihasilkan. Chef Hanieliza tampil dengan buku resipi terbaru bertajuk 77 Resipi Cepat & Sedap Rice Cooker.

 

Resipi Ayam / Daging

Resipi Ikan / Makanan Laut

Resipi Nasi

Resipi Mi / Pasta

Resipi Tauhu / Telur

Resipi Kuih-Muih / Dessert

Resipi Kerabu, Salad, dan Sayur

 

5. 77 Resipi Kek Lapis Sarawak

 

Buku ini adalah himpunan 77 resipi kek lapis Sarawak moden dan tradisional yang dimasak menggunakan kaedah bakar dan kukus.

Resipi-resipi ini dihasilkan oleh Noy Yullan yang berasal daripada Sarawak. Beliau begitu teliti dalam menghasilkan setiap resipi kek lapis Sarawak.

Terdapat penambahan resipi yang diambil dan diolah daripada resipi kek lapis yang lama. Ada resipi tahun 80-an, 90-an, dan awal tahun 2000. Sukatan resipi lama ditukar mengikut sukatan standard (gram, cawan, dan sudu metrik) kerana sukatan lama agak sukar diimplimentasi.

 

ISI KANDUNGAN

 

Kek Lapis Diva

Kek Lapis Idola

Kek Lapis Coklat Cheese

Kek Lapis Masam Manis

Kek Harimau Malaya

Kek Lapis Tembikai Cheese

Kek Lapis Siakap Keli

Kek Lapis Cadbury

Kek Lapis Mint, Coklat, dan Cheese

Kek Lapis Mutiara Kasih

Kek Lapis Oreo Cheese

Kek Lapis Tropika

Kek Lapis Tuan Anas Mikael

Kek Lapis Rainbow Cheese

Kek Lapis Ppali-Ppali

Kek Lapis Coco Pie

Kek Lapis Strawberi Bintik

Kek Lapis Songket Sarawak

Kek Lapis Horlick Cheese

Kek Lapis Abang Jebat

Kek Lapis Keladi Cheese

Kek Lapis Pandan Peppermint

Kek Belacan

Kek Holiday Inn 90-an

Kek Kelasi

Kek Lapis Internet

Kek Lumut Almond

Kek Lapis Siti Aishah

Kek Lapis Esoklah Diet

Kek Lapis Dangdut Star

Kek Lapis Coklat Cheese Kukus

Kek Lumut Cheese Sakura

Kek Lapis Koko Horlick

Kek Pilih Kasih

Kek Lapis Cheese Bintik

Kek Lapis Ombre

Kek Lapis Finding Dory

Kek Lapis Semanis Honey

Kek Lapis Nana Tanjung

Kek Lapis Perancis

Kek Lapis Sabok Tun Razak

Kek Lapis Lapisan Bumi

Kek Lapis Batik Thailand

Kek Batu Marmar Nutella

Kek Hijau Kukus (Kek Ijo)

Kek Lapis Apple Lady

Kek Lapis Nusantara

Kek Lapis Matcha Choco

Kek Lapis Mini Mouse

Kek Lapis Oreo Crushed Nutella

Kek Lapis Cloudy

Kek Lapis Perigi Biru

Kek Lapis Millenia

Kek Lapis Evergreen

Lady Baltimore

Kek Lapis Boyan

Kek Lapis Walnut

Kek Lapis Horlicks

Kek Lapis Prune

Kek Lapis Jerudong Park

Kek Lapis Senja Nan Merah

Kek Lapis Blueberry

Kek Lapis Lembayu

Kek Lapis Desayang

Kek Lapis Jalur Gemilang

Kek Lapis Ratu Jamu

Kek Lapis Bumiko

Kek Lapis Mozek

Kek Lapis Cheese Nestum Coklat

Kek Lapis Goyang Dangdut

Kek Lapis Coklat Cheese Kukus

Kek Lapis Kucaimars

Kek Lapis Cadbury Oreo

Kek Lapis Lumut, Belacan, cheese

Kek Lapis Henna

Kek Lapis Coklat Andes

 

Buat Sendiri Kek Lapis Sarawak: Ikuti Langkah-Langkah Mudah Ini Untuk Kek Lapis Yang Pasti Menjadi

Sebut sahaja kek lapis, pasti ramai yang terbayang kek lapis Sarawak yang sering menjadi igauan.

Bagi yang pernah berkunjung ke Sarawak, pasti pernah mendengar nama-nama kedai kek lapis yang terkenal seperti Kek Lapis Dayang Salhah atau Mira Cake House.

Dahulu kala, antara perisa kegemaran ramai ialah kek lapis masam manis. Sesuai namanya, rasa manis kek yang digabungkan dengan Asam Haw Flakes atau juga dipanggil asam duit-duit memang menghasilkan kombo yang meletup.

Hari ini, kek lapis diberi rasa yang lebih da bomb bila digabungkan dengan bahan mewah seperti Nutella, krim keju serta kepingan-kepingan coklat berjenama.